Sidor

onsdag 24 juli 2013

Celine 2år

                

                     Grattis Celine 2år!



Denna ljuvliga tårta gjorde vi till en liten sessa på 2års dagen!
den här läckerheten innehåller gammaldags vaniljkräm, hallonsylt, chokladmousse, jordgubbssmörkräm och marsipan, sedan bilden som är gjord i socker...


*Kul fakta! =D

Krona (huvudprydnad)

Krona, huvudprydnad med vilken bäraren särskiljs från omgivningen.
 Det har funnits i de flesta kulturer, hos mayafolket, det forna Egypten,Persien, och Ostasien.
Kronor av fjädrar eller horn förekommer bland flera folk som saknar skriftspråk. 
Sedan antiken är kransar vanliga, till exempel lagerkransar och rosenkransar.
 Eftersom guld ansågs vara den ädlaste metallen, utformades kungakronor i detta material,
 och som regel med ädelstenar. Kronan spelade roll dels som statustecken, men även som laddad symbol,
 där de olika ädelstenarna och kronans design kunde representera olika egenskaper och värdesatta ideal.
En med byglar sluten krona ("kungakrona") symboliserar suveränitet.
 Den används numera i praktiken nästan bara inom heraldiken,
 och placeras då ovanpå vapenskölden i ett statsvapen eller i vapnet för en statlig myndighet.
 Detta bruk är framförallt vanligt inom monarkier, men förekommer även sedan gammalt hos republiker,
 ett exempel är den gamla republiken San Marino liksom en gång 
republiken Venedig (som hade en speciell krona för dogen).
 Ungern är en modern republik som använder landets Stefanskrona i sitt vapen och i
 Ryssland finns kronor i vapnet, med flera.
sagorna brukar kungarna och drottningarna gå omkring med kronan på huvudet.
 I konsten framställs ibland jungfru Maria med en krona med tolv stjärnor eller tolv ädelstenar. 
Tiaran består av tre kronor ovanför varandra, och får endast bäras av påven.
 Seden att använda brudkrona har dock troligen en annan innebörd.


söndag 7 juli 2013

Daimtårta

Hej alla tårtälskare!
Idag bakades det en Daimtårta till Eric som har fyllt år.


Tårtan fick en vaniljbotten som var delad i två med daim-smörkräm i mellan och Marabou Daim-grädde på.
Den toppades med daimkulor och färska hallon.

Supersmarrigt, eller hur! :)

lördag 6 juli 2013

Himmelska tårtor : Doptårtor

Himmelska tårtor : Doptårtor: Doptårtor till Matilda. Grattis på dopdagen!  Med ett stort nöjde gjorde vi dessa två tårtor till lilla Matildas dop. 

Doptårtor


Doptårtor till Matilda.
Grattis på dopdagen! 






Med ett stort nöjde gjorde vi dessa två tårtor till lilla Matildas dop. Det är två tårtor med samma fyllning, mandelmassa, mörk chokladtryffel, hallonsylt och färska hallon. Över har vi vit marsipan kantad med jordgubbssmörkräm. Sedan har vi på tårta 1, två fotspår gjorda i rosa marsipan,samt namnskylt  i marsipan.. på sidorna har vi valt att dekorera med sockerblommor. På tårta 2, marsipanbebis, samt blad i marsipan och även här sockerblommor.

söndag 30 juni 2013

Tutt-tårta

Hej alla tårtälskare!
Idag fyller en god vän år och hon önskade en tutt-tårta.
Eftersom att hon fyller 18 år så fick det bli nakna bröst denna gång.

Tårtan är i vaniljbotten och delat i tre. På ett lager är det vaniljkräm och på det andra färska bär.
Tillsist grädde och marsipan. Som dekoration spritade vi på lite smörkräm med jordgubbsmak.
Tårtan är i 2 bitar.


Rosen- och tutt-tårta! Laktosfritt!

Hej! Denna helgen har det vart fullt upp på schemat! Inför Lördagens födelsedagsfirande. Det blev en rosentårta efter önskemål och en tutt-tårta som ett litet extra.


 I rosentårtan använde vi vanlig vaniljbotten som delades i tre. Det fick bli vaniljkräm i ett lager och färska bär i det andra lagret. ovanpå är det smörkäm med jordgubbsmak och bladen i smörkräm med päronsmak.
Tårtan är 20-25 bitar och laktosfri.

Eftersom födelsedagsbarnet precis gjort en bystoperation så tyckte vi att det skulle bli festligt med en tutt-tårta.
Även den är i vaniljbotten delat i tre, vaniljkräm på ett lager, färska bär i andra lagret. tillsist grädde med marsipan ovanpå och smörkräm med lakritssmak som dekoration runt.
Kontrasten mellandet söta i tårtan/marsipanen och saltlakrits-smörkämen var helt underbar.
Tårtan är 8-10 bitar och även den laktosfri.

torsdag 20 juni 2013

Eclairer

eclair



Vi har gjort smarriga eclairer.
Koka upp mjölk,salt och fett sedan blanda i mjölet och rör till smeten lossnar från kastrullen.
knäck i ägg medans du mixar smeten. spritsa ut i önskad form och baka av.
vi fyllde våra med vaniljkräm och doppade dem i choklad.


Historien om eclairer:Den Éclair ursprung under det nittonde århundradet i Frankrike där det hette "smärta à la Duchesse"  eller "petite duchesse" fram till 1850. Det är en populär typ av kaka serveras över hela världen. Ordet är först intygas både på engelska och franska på 1860-talet. Vissa livsmedel historiker spekulerar att eclairs först gjordes av Antonin Carême (1784-1833), den berömda franska kocken.  Den första kända engelska recept för eclairs visas i Boston Cooking School Cook Book av Mrs DA Lincoln, publicerad 1884.